アイリッヒ インテンシブ ミキサー独⾃の混合原理として、ロータ⼯具（撹拌⼯具）だけでなく、混合パン（混合容器）が回転するという特⻑があります。ロータ⼯具と混合パンの速度差により⾼いせん断⼒が発⽣することで、短時間での均⼀混合が可能です。
